Adobo para carne con laurel
El adobo para carne con laurel es una forma ideal de darle a la carne un rico sabor y aroma. La hoja de laurel se utiliza como especia que resalta los sabores de la carne, y la combinación de otros ingredientes añade profundidad adicional. Esta marinada es adecuada para cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, pollo o incluso cordero.
Ingredientes:
2 hojas de laurel
1 cucharada. yo. sales
1 cucharadita Sáhara
1 cucharadita pimienta negra
100 ml de vinagre de sidra de manzana
200 ml de agua
3 dientes de ajo
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita paprika
Preparación:
Primero, prepara todos los ingredientes. Las hojas de laurel y el ajo se deben machacar ligeramente con un cuchillo para que liberen su aroma.
En una cacerola o tazón grande, combine el agua, el vinagre, la sal, el azúcar, la mostaza, el pimentón y las especias. Poner al fuego y dejar hervir.
Cuando la marinada comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para permitir que todos los ingredientes se mezclen bien y se desarrollen los sabores.
Deje que la marinada se enfríe un poco a temperatura ambiente.
Cuando la marinada se haya enfriado, viértala sobre la carne. Para ello son adecuadas tanto la carne entera como los trozos picados.
Deje la carne en la marinada durante 12 a 24 horas, dándole vuelta de vez en cuando para que quede bien empapada. Para obtener mejores resultados, puedes marinar la carne durante la noche en el refrigerador.
La carne marinada quedará tierna, sabrosa y se cocinará perfectamente en la parrilla, en una sartén o en el horno. La hoja de laurel le dará a la carne un sabor increíble que no se puede confundir con otras especias.