Marinada para tomates con laurel
Los tomates encurtidos con hojas de laurel son una forma sencilla y sabrosa de conservar tomates para el invierno. Las hojas de laurel aportan a los tomates un aroma increíble que permanecerá en los frascos incluso después de varios meses de almacenamiento.
Ingredientes:
5 hojas de laurel
1 cucharadita granos de pimienta negra
2 cucharadas. yo. sales
1 cucharadita Sáhara
300 ml de vinagre
500 ml de agua
2 dientes de ajo
Preparación:
Preparar los tomates: seleccionar frutos firmes, lavarlos y retirar los tallos.
En una cacerola, combine el agua, el vinagre, la sal, el azúcar, la pimienta y la hoja de laurel. Añade el ajo machacado.
Poner a hervir y dejar cocinar a fuego lento la marinada durante 5 minutos.
Vierta la marinada sobre los tomates preparados y déjelos a temperatura ambiente durante 24 horas.
Para almacenarlos a largo plazo, puedes esterilizar los frascos de tomates en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos y enrollarlos.
Los tomates marinados con laurel son excelentes como aperitivo y conservan bien su sabor durante todo el invierno.