Marinada para verduras con laurel
Las verduras encurtidas con hojas de laurel son una excelente manera de conservar las cosechas de verano y agregar sabores brillantes a los platos cotidianos. Las verduras marinadas con hojas de laurel adquieren una nota picante especial, que hace que su sabor sea más rico y aromático.
Ingredientes:
3 hojas de laurel
1 cucharadita pimienta negra
200 ml de vinagre
200 ml de agua
2 cucharadas. yo. sales
1 cucharada. yo. Sáhara
3 dientes de ajo
Preparación:
Prepara todas las verduras: corta pepinos, tomates, pimientos o cualquier otra verdura que quieras marinar. Los pepinos y los tomates son ideales para esta receta, pero puedes experimentar con otras verduras según tu gusto.
En una cacerola, combine el agua, el vinagre, la sal, el azúcar, la pimienta y la hoja de laurel. Machacar el ajo con un cuchillo y añadirlo a la sartén.
Coloque la cacerola al fuego y deje que hierva. Después de hervir, cocina la marinada durante 5-7 minutos para que todas las especias se disuelvan y se abran los aromas.
Preparar frascos para enlatar. Coloque las verduras dentro, apretándolas bien para que la marinada las empape de manera uniforme.
Vierta la marinada caliente sobre las verduras y cierre los frascos con tapa.
Esterilizar los frascos en agua hirviendo durante 10-15 minutos, luego sellarlos bien y dejar enfriar.
Estas verduras encurtidas son ideales para el consumo invernal, conservan perfectamente el sabor de las verduras frescas, a la vez que adquieren el aroma único de la hoja de laurel.